Honig ist nicht gleich Honig - mit sehr viel Empathie und Wissen betreibt Philipp Schwarz seit mehreren Jahren seine biologisch zertifizierte Imkerei in Bad Aussee. Heuer wagt er erste Schritte in die Öffentlichkeit, wobei wir in unterstützen dürfen. Damit Bio auch Sinn macht, muss der Standort der Bienenstöcke ist so gewählt sein, dass im Umkreis von drei Kilometern um den Standort ausreichend Nektar- und Pollenquellen vorhanden sind. Diese sollten aus biologisch erzeugten P